PRODUTOS: MAÇÃS

• ROYAL GALA
Foi obtida na Nova Zelândia em 1939, através do cruzamento entre a Kidd’s Orange Red e a Golden Delicious. Varia de medianamente a muito vigorosa, muito produtiva e de rápida entrada em produção, sempre que seja mantido o equilíbrio entre vegetação e frutificação da árvore; é pouco sensível à alternância.

 

• RED DELICIOUS:
A entrada em produção é bastante tardia nos clones padrões originais. De produtividade média a alta, sua sensibilidade à queda é média. Floresce no final de setembro ou primeiros dias de outubro, é auto-estéril e deve ser polinizada por outras variedades como Elstar, Gala, Fuji, Gloster 69, Golden Delicious, Granny Smith, Jonathan, Ozarkgold, etc.
Nos nossos vales, as típicas primaveras ventosas e frias frequentemente dificultam a obtenção de uma polinização adequada, problema que se traduz no aborto ou falta de parte das sementes (cuja viabilidade em algumas temporadas, chega a ser inferior a 40% em alguns frutos) e na consequente falta de uniformidade na forma das maçãs, que apresentam uma metade mais desenvolvida do que a outra.

 

• GRANNY SMITH:
É originária de Nova Gales do Sul, na Austrália, proveniente de uma plantação de Thomas e Mary Ann Smith, em meados do século XIX. É a terceira variedade mais difundida no mundo, depois da Red Delicious e da Golden Delicious; no nosso país ela ocupa o segundo lugar em importância, depois da Red Delicious com uma participação de aproximadamente 20% do total das maçãs produzidas nos vales do norte patagônico.

 

• FUJI
É uma variedade obtida em 1939 pela National Fruit Research Station de Morioka, no Japão, por cruzamento entre a Ralis Janet e a Delicious. Tem o nome do monte sagrado para o povo japonês, e representa 50% da produção de maçãs desse país; foi uma das variedades mais importantes introduzidas no Brasil, e seu cultivo encontra-se em constante crescimento nas principais zonas produtoras de maçãs do mundo.

 

• GOLDEN DELICIOUS
Originária dos Estados Unidos, onde foi descoberta no final do século XIX, é uma das variedades mais difundidas em todas as zonas produtoras de maçãs do mundo, onde a demanda define a maior ou menor importância que se dá ao seu cultivo. Por este motivo, frequentemente é usada como referente cronológico das datas de floração e/ou colheita das outras variedades.

 

• TOP RED
Foi descoberta em 1950 na Columbia, EUA, e introduzida na África do Sul em 1973. Variedade de tamanho médio, cor avermelhada, com estrias, epiderme brilhante e sabor doce.

 

• STARKRIMSON
É uma das mais conhecidas, provém dos Estados Unidos, sendo uma mutação da Red Delicious. Sua epiderme é brilhante com estrias vermelhas e verdosas. Sua polpa é branca amarelada e crocante, de sabor doce e aroma de suave a moderado.

 

• RED CHIEF
Atrativa variedade de epiderme brilhante, cor vermelho intenso e com estrias em todo o fruto. Sua forma é alongada com lóbulos muito marcados. De polpa macia e consistente, é pouco aromática mas de sabor doce.

 

• KING OREGON
Esta maçã é grande e alongada, de uma cor vermelho intenso e apresenta listras atrativas e bem definidas.

 


• BRAEBURN
Originária da Nova Zelândia, é uma variedade muito produtiva e precoce. De frutos grandes e forma arredondada tronco-cônica. A cor de fundo da epiderme é verde amarelada, e sobre ela uma coloração vermelha na maior parte de sua superfície. Polpa branca amarelada, crocante, com bom equilíbrio entre acidez e açúcar, excelente aroma, e boa conservação em frigorífico.


• GALAXY

Epiderme de coloração vermelho brilhante listrada na superfície e com fundo amarelo alaranjado. Polpa branca amarelada. De tamanho médio a grande, sua textura é fina, consistência crocante e firme. Sabor doce, moderadamente aromática e suculenta.


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